Girnerhof Thomas Mitteregger – Blick hinter die Kulissen

Der Familienbetrieb liegt Thomas am Herzen und wurde ihm in die Wiege gelegt. Zusammen mit seiner Frau Sophie bewirtschaftet Thomas den von seinen Eltern übernommenen Girnerof. Hauptaugenmerk legen sie auf Ochsen- und Schweinemast und deren Produkte im hofeigenen Laden direkt vermarktet werden.

Zur Qualitätssicherung wie auch Qualitätssteigerung ist es Thomas Leidenschaft, seine Produkte bei den unterschiedlichsten Prämierungen von außen kontrollieren zu lassen.

Die größte Auszeichnung ist der Speckkaiser, den sie bereits zum 13ten Mal in Folge erhalten haben – dies zeugt von beständiger Qualität!

Einblicke in ihren Arbeitsalltag, wo die Spezialitäten noch erhältlich sind, sowie das gesamte spannende Interview können hier nachgehört werden.

Interview: Bianca Rohrer – RückBlick Fotografie & Medien