Prämierte Fischspezialitäten

In Österreichs größter Naturteichanlage ermöglicht reinstes Alpquellwasser mit einer Temperatur von 8 °C die ganzjährige Produktion von Regenbogen- & Lachsforellen, sowie verschiedenen Saiblingsarten.
Das Wissen um die Fischzucht wurde in diesem Betrieb bereits an die 4. Generation weitergegeben. Im Bruthaus, dem Herzstück der Anlage, werden die verschiedenen Fischarten vom Ei weg aufgezogen. Die Fische werden sowohl von Hand, als auch über ein computergesteuertes Fütterungssystem gefüttert. Es werden sowohl Setzlinge für den Bach- und Teichbesatz, als auch fangfertige Speisefische gezüchtet und österreichweit mit eigenen LKWs ausgeliefert.

Seit 2010 betreibt die Familie zusätzlich in Leoben ein kleines, aber feines Verkaufsgeschäft und bietet außerdem täglichen Ab-Hof-Verkauf von geräuchertem oder gebeiztem, frischem, küchenfertigem oder filetiertem Fisch.