Biohof Bachhube • Katharina Varadi-Dianat
Der Bio-Bauernhof Bachhube liegt knapp an der Grenze zwischen Vordernberg und Trofaiach. Sobald freilaufende Hühner und ihre Küken über die Straße spazieren, hat man ihn gefunden. Hier geht es Mensch und Tier gut und die natürliche Vielfalt darf gedeihen. Verschiedenste Schafrassen, darunter das braune Bergschaf, eine aussterbende Spezies, sind am kleinen Bauernhof beheimatet.
Katharina Varadi-Dianat bewirtschaftet 24 Hektar, wovon zwölf Hektar Wald und fünf Hektar Alm sind. Der Rest sind die Streuobstwiesen, die es der Pomologin ursprünglich angetan hatten und auf denen sich ihre Hühner und Schafe tummeln dürfen. Die Bäume werden sorgsam gepflegt und das frische Obst für Marmeladen oder zur Trocknung gesammelt.
Mit dem Apfelsaft, Marmeladen, Eiern und Fleisch ist die Biobäuerin auch jeden ersten Samstag im Monat am Trofaiacher Bauernmarkt zu finden.
Das Angebot: Eier von freilaufenden Hühnern • Wollverarbeitungsprodukte von Schafen • Eisenstrassenapfelsaft • Marmeladen, je nach Jahreszeit • frisches Obst oder Trockenobst • Lammfleisch gegen Vorbestellung
