Seit 1. März 2024 hat der Fleischermeister Mario Kofler auch eine eigene Filiale in St. Michael. Täglich von Montag bis Samstag ab 6:45 Uhr versorgt er mit seinem Team seine Kunden mit regionalen qualitativen Wurst- und Fleischwaren. In seinem Betrieb stehen nachhaltige Qualität und das Tierwohl im Vordergrund.
Die Fleischhauerei bezieht das Vieh direkt von den Bauern aus der Region und schlachtet noch selbst. Das Angebot umfasst Frischfleisch, Selch- und Wurstwaren bis hin zu vielen Spezialitäten sowie Grill- und Partyservice. Das alles aus eigener Hand erzeugt. Was gibt es als Angebot: • Dry-Age Beef • Brüh- und Dauerwurstwaren (z.B. Frankfurter, Käsekrainer, Käsewurst, Florentiner, Extrawurst, etc.) • Selchwaren aus Naturbeize (z.B. Geselchtes, Teilsames, Schinkenspeck, Karreespeck, Hamburgerspeck, Selchbrüstl, etc.) • Kofler’s Braune (z.B. Chili-, Käse- und Normale) • Gefüllte Brezen, verschiedene Platten • großes Würstlsortiment • Steirerkäsekrainer • Spanferkel und Grillhendl • Wurzelspeck etc. Produkte weiters erhältlich: Lagerhaus in Trofaiach, Nah und Frisch Kammern
